風(fēng)幕柜價(jià)格解析魷魚食用安全事項(xiàng)有哪些？
解析魷魚食用安全事項(xiàng)有哪些？一些不法商販為了使魷魚保鮮，可能會(huì)把魷魚放到福爾馬林溶液中浸泡，浸泡之后的魷魚蛋白質(zhì)凝固，整個(gè)變得堅(jiān)韌、富有彈性，不易破碎，嗅之有淡淡的藥水味，食用后會(huì)損害肝、腎，甚至可以致癌。
購買魷魚時(shí)要小心，首先不舜買顏色過白或有不良?xì)馕兜聂滛~，這類的魷魚都是用福爾馬林溶液浸泡過的。其次要從外形和顏色上，選擇體形完整且體厚、肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)的魷魚。選擇魷魚干時(shí)也要注意，不要被摻假的烏賊干蒙混，市場上常見魷魚干有長形和橢圓形，前者是魷魚干品，后者則是烏賊干品。新鮮的魷魚只能用冷凍的方式保存，最好到冷鮮市場現(xiàn)吃現(xiàn)買，不要買回去后自己再凍上，這樣會(huì)破壞魷魚的組織結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)價(jià)值。
1.魷魚入鍋炒之前先用熱水汆燙，焯時(shí)溫度不宜過高。
2.魷魚須煮熟透后再食，因?yàn)轷r魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。
3.市面上象魷魚絲這樣的水發(fā)貨，為了保鮮，大多使用了福爾馬林浸泡。不要相信超市里賣的就是安全的，對(duì)于魷魚、牛百葉等水發(fā)貨，盡量少吃或不吃。
安心小提示：干魷魚是將槍足賊自腹部剖開，挖去內(nèi)臟，放入淡水中洗凈，挖去內(nèi)臟，放入淡水中洗凈，再以清水沖洗后曬干的產(chǎn)品。
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